イタリ和ンスペース　ガルゴッタと洋・中華ダイニングおんの情報　

又又、久々の更新です。

最近は我ながら急がしすぎ＆やる事大杉で・・・（まずは言い訳で。）

次のお店の展開等やる事も山積み。

なので非常に申し訳ないのですが、いきなりですが、ガルゴッタのランチ営業を８月の２４日までで終了させて頂きます。（突然でごめんなさい）

夜は変わらずバリバリ営業させて頂きます。

ということで、久々の更新が悲しいお知らせですいません。

次の更新はポジティブでいきやす。

今週のPrannzo　B　です。

写真は撮り忘れました。（充電切れ）。すいやせん。

Anti pasto

合鴨ロースのスモークと獅子唐のフリット　バルサミコソース
地場の蛸としらすのテリーヌ　自家栽培のパセリのソース
初夏野菜のマリネ　ガルムの香り
生ハムのムースと自家製リコッタチーズのクロスティーニ
自家製ツナのオイル漬け　僕の師匠の得意なソースで

のanti盛り。

スープは
冷製のジャガイモのスープに自家栽培のローズマリーのオイルを一振りで。

パスタは
乾麺のパスタが３種で。

自家製生パスタは

トマトを練り込んだタリアテッレ自慢の子羊のラグーソース
河内茄子とモッツァレラチーズのキタッラ　自家栽培バジルとトマトのソース

です。是非ご賞味有れ。

パーネはいつもの僕の大好きなトスカーナパンとフォカッチャです。

よろしくです。

今週の目玉は・・・自家製のツナ。（旨いっすよ。白ワインが欲しくなりますが昼からはね。）

ガルゴッタに続きまして、続いてはおんの４周年記念開催中。

さぁさぁ、寄ってらっしゃいということで、ガルゴッタと同じように、なんと

ドリンクほぼ（すべてでは有りません、あしからずー。）

３００円。

ガルゴッタの人気メニューがなんとおんで食べれちゃう。

という前代未聞なフェアー開催中。

Let's おん！！

ちなみに期間は２６日まで。

ちなみに明日は休業日。

早めに予約を席無くなっちゃうー。（少し誇大広告です。）

ありがとーーーございます。。

なにが？って

ガルゴッタが無事に２周年を迎える事ができました。

これも、すべて僕のじゃなくて、スタッフの頑張りと、皆様のご愛顧のおかげです。

ということで２周年感謝DAYとしまして、１７日、１８日、１９日の３日間、夜の営業中には

生ビール３００円

姉妹店おんの人気メニューが食べれちゃう（これは凄い）



是非是非、ガルゴッタで生ビールと、おんの人気メニューを楽しみましょう。

ランチは通常どうり営業です。（サービスしろよと突っ込まれそうですが・・・）

当店（ガルゴッタ）のランチは基本、週代わりでメニューをいじっています。

先週は生パスタは２種でしたが、今週は４種やったり、その時の食材の仕入れ具合や、いい食材が手に入れば、コロコロとメニューは変えて行きます。

旬の物は、旬な時に。

食材には手を抜かずに。

食べに来たお客さんが、飽きないように、なるべく他店でよくあるようなメニューはやらないように考えてメニューを作ったりしています。

僕は自分の仕事にプライドを持っています。地道に頑張りますのでこれからもよろしくです。


これは先週の生パスタで、トレネッテと言います。牛肉のほほ肉のソースと絡めてあります。


こちらはシンプルな乾麺のトマトパスタです。小ヤリイカを刻みたっぷりのルッコラを生のまま乗せフレッシュな香りと一緒にパスタをいただいてもらいます。こちらは今週のパスタです。



お知らせ
今週の日曜日は都合によりランチ営業は、臨時休業しますのでよろしくお願いします。